| Филиал ОАО «Татспиртпром» «Казанский ликероводочный завод» начал работать в 1975 году.
Сегодня КЛВЗ производит более 2-х млн. дал водки и ликероводочных изделий в год. За годы работы завод пережил несколько реконструкций и в настоящее время является предприятием, оснащенным автоматическими линиями розлива, укомплектованными оборудованием итальянской фирмы «Вир Маури» и «АМS FЕRRАRI» (ополаскивающие, розливо- укупорочные, этикетировочные автоматы).
 В 1998 году был пущен в эксплуатацию цех розлива производительностью 12 000 бут/час, полностью оснащенный оборудованием фирмы «Вир Маури», емкостное оборудование ликерного и водочного цеха заменено на оборудование, изготовленное из нержавеющей стали, а в 2007г. установлены две новые линии розлива фирмы «АМS FЕRRАRI» производительностью 6000 бут. емкостью 0,7л и 3000 бут. емкостью 0,05л. в час.
Наибольший интерес вызывает цех сувенирной продукции, где наряду со стандартными бутылками, продукция разливается и в бутылки различной конфигурации и вместимости (от 50 мл до 5 л), которых более 25 видов. Для увеличения объёмов производства сувенирной продукции в 2005 году была смонтирована автоматическая линия розлива фирмы «ВАRОС» (Италия).
Ассортимент выпускаемых напитков разнообразен: водки, ликер, бальзам, горькая настойка. Подойдет на любой вкус и событие в жизни - будь то торжество, юбилей, праздник.
Чистейшие водки производства Казанского ликероводочного завода с их мягким вкусом стали одними из самых популярных в Татарстане и за его пределами. Отличительной чертой этих водок является использование спирта, выработанного на современном оборудовании по уникальной технологии и чистейшей воды. Вода подвергается многоступенчатой очистке, начиная от механической фильтрации и заканчивая ультрафиолетовой стерилизацией, что позволяет обеспечивать высокие физико-химические и органолептические показатели в воде. Водка проходит обработку через фильтрационные батареи, заполненные активным березовым углем, что придает ей кристальную чистоту и особую мягкость.
 Водки изготавливаются по классической технологии производства с дополнительной обработкой через установку «серебряная фильтрация», в которой используется уголь кокосового ореха, импрегнированный (обогащенный) серебром. Эффект этого способа достигается за счет электрохимической разности потенциалов между углем и серебром, что способствует протеканию окислительно-восстановительных процессов в присутствии кислорода, в результате чего органолептические показатели повышаются - водка становится более мягкой.  Большой интерес проявляют покупатели к ликеру эмульсионному «Сливочный с кофейным ароматом». Это совершенно новая группа алкогольных напитков, получаемых на основе смешивания, казалось бы, не сочетаемых компонентов - алкоголя и сливок. В своем составе ликер содержит чистые сливки (производства Нидерландов), которые используются и для приготовления зарубежных аналогов, в частности крем-ликера «Бейлис». Мягкий, тягучий и насыщенный вкус ликера по консистенции почти сравним с мороженым. Ликер эмульсионный является превосходным универсальным десертом и пользуется заслуженной популярностью у населения.
Многие тысячелетия люди по крупицам собирали сведения о волшебных свойствах лекарственных растений. Благодаря этому были найдены наиболее удачные сочетания трав, оказывающих положительное воздействие на человека. В народной медицине подмечено, что соединение нескольких растений более эффективно, чем действие одного растения. В результате длительного и сложного производства получен многокомпонентный напиток бальзам, в котором содержится энергия и жизненная сила растений.
Бальзам «Татарстан» - лидер среди качественных бальзамов. Это целый букет из 25 различных плодов и ягод, трав, кореньев и цветов, произрастающих на земле Татарстана.Небольшое количество бальзама придает приятный гармоничный вкус и аромат любому напитку - от чая и кофе до минеральной воды и водки.
 Настойка горькая AKDOV Ultimate - это революция в мире алкоголя, этот напиток конкурирует с такими зарекомендовавшими себя продуктами как виски и коньяк, но в сотни и более раз чище по своему составу, что доказано лабораторными исследованиями.
Рецептура является уникальной, не имеет аналогов во всем мире и хранится в строжайшем секрете. Немного приоткрыв завесу таинственности, можно сказать, что в основе напитка - чистейший спирт, полученный на предприятии, не имеющем аналогов в России, а апофеозом рождения является заключение этой уникальной смеси в дубовые бочки, изготовленные из различных пород дуба, где продукт приобретает свой конечный вид и вкус. Дубовая древесина содержит соединения, придающие напитку терпкость и аромат. AKDOV Ultimate уникален своим нежно золотым цветом и густой бархатистой фактурой, имеет тончайший букет, сложенный из легких ноток, которые каждый тонкий ценитель сможет сложить в свою собственную неповторимую симфонию вкуса.
И еще один немаловажный фактор, позволяющий создать удивительные и неповторимые по вкусу напитки. Это душа, знания, опыт и, конечно же, маленькие секреты специалистов завода, которые умело сочетают тайны старинных рецептов и тонкости новейших технологий.
С 2005 года на предприятии действует система менеджмента контроля качества, эффективность которой подтверждена международным сертификатом по стандартам ИСО 9001.
Продукция Казанского ликероводочного завода получает высокие оценки специалистов. Об этом свидетельствуют дипломы и награды различного достоинства, полученные на выставках республиканского, Федерального и Международного уровней. Другими наиболее популярными напитками производства Казанского ликероводочного завода являются водки «Ханская», «Казанская Люкс», «Старая Казань Люкс», «Казанская престижная», «Тысячелетие Казани», бальзам «Татарстан», ликер эмульсионный «Сливочный с кофейным ароматом». В будущем нас ждет много испытаний: расширение производства, активная работа по разработке новых фирменных изделий, чтобы создать конкурентно-способную продукцию для успешного сотрудничества со странами ближнего и дальнего зарубежья.
Руководство:
Директор - Шарапов Марат Минакдасович
Главный инженер - Ямушев Александр Иванович
Главный технолог - Гаврилина Галина Николаевна
|
вернуться
к карте
к
началу раздела
версия
для печати
