"НОВОГОДНИЙ МИКС"
Ингредиенты: 1 л воды,1 лимон, 1 апельсин, 1 стакан сахара, 100 мл водки, 200 мл сухого белого вина, консервированные фрукты. Мелко нарезанную цедру лимона или апельсина растереть с сахарным песком. Залить литром крутого кипятка. Выжать сок лимона или добавить лимонную кислоту, влить водку. Закрыть посуду и оставить на 2-3 часа. Затем процедить, добавить сок апельсина, сухое белое вино и консервированные фрукты. Охладить.

"НЕ БОЛИТ ГОЛОВА У ДЯТЛА"
Ингредиенты: томатный сок, водка, лимон, соль по вкусуВначале в емкость наливаем томатный сок в пропорции 3 части томатного сока к 1-й части водки и выдавливаем туда сок из кусочка лимона. Мякоть лимона кладем в емкость, размешиваем, затем заливаем водку тоненькой струйкой, чтобы жидкости не смешивались.

"РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПУНШ"
Ингредиенты (на 5-6 порций): 2 чайных ложки черного чая, 4 столовых ложки меда,2 столовых ложки имбирного сиропа, 350 мл рома, 2 столовых ложки сахарного песка, 2 карамболы.Заварить черный чай из 0,7 л кипятка и оставить на 3 минуты. Процедить через ситечко. Подогреть в кастрюле чай с медом, сиропом и ромом. Высыпать на тарелку сахарный песок. Слегка смочить водой края бокалов и опустить их в сахарный песок. Разлить по бокалам пунш. Карамболы вымыть, обсушить и нарезать ломтиками средней толщины. Надрезать фрукты до середины и украсить края бокалов. Подавать пунш горячим.

ПУНШ "НОВОГОДНИЙ"
Ингредиенты: 1 бутылка красного столового вина, 3 лимона, 250г сахара-рафинада, 1 стакан рома или коньяка, 2 стакана крепкого чая.В глубокую миску из огнеупорного стекла влить горячий чай, подогретое до 70С вино, сок двух лимонов, ром, положить лимонную цедру и сахар. Разрезать лимон чтобы получились толстые ровные кружки. Размешать напиток, а затем осторожно поместить кружочки лимона, на плавающие кружки лимона сверху поместить по кусочку намоченного в роме сахара. Погасить свет и поджечь сахар. Когда огонь погаснет, разлить пунш.

"ТУРЕЦКИЙ ЧАЙ"
Ингредиенты: 150 мл красного вина, 150 мл крепкого чая, 1 шт. гвоздики, кружок лимона или карамболы, сок четвертинки лимона, 1 чайная ложка меда, 1 кусочек сахара.Красное вино смешать с чаем, добавить гвоздику и подогреть, не доводя до кипения. Положить в подогретый стакан кружок лимона или карамболы, влить сок лимона, положить 1 чайную ложку меда и 1 кусочек сахара. Залить все винно-чайной смесью.

ШАМПАНСКОЕ "ЧАРЛИ"
Ингредиенты: 50 мл абрикосового бренди, 150 мл охлажденного шампанского.В бокал налить абрикосового бренди и залить охлажденное шампанское.

"ШАМПАНЬ-КОБЛЕР"
Ингредиенты: 80 г шампанского, 20 г ликера "Кюрасо", 10 г коньяка, 20 г сахарного основного сиропа, сок из 1/3 лимона, кубики льда.Коньяк, сироп и сок смешать и охладить. Высокие конические или цилиндрические бокалы с утолщенным дном наполнить до половины тертым или дробленым льдом. Затем залить в бокалы охлажденную смесь. Перед самой подачей влить шампанское: одну бутылку на 10 порций коктейля.

КОКТЕЙЛЬ "МИМОЗА"
Ингредиенты: 15 мл апельсинового ликера, 45 мл свежего апельсинового сока, 125 мл шампанского.В бокал вылить апельсиновый ликер и свежий апельсиновый сок. Добавить шампанское. Украсить бокалы ленточкой из апельсиновой цедры.

КОКТЕЙЛЬ "СНЕЖНЫЙ"
Ингредиенты: 100 г молока, 50 г мороженого и 1 столовая ложка сиропа, 1 столовая ложка сахарного песка, 1 столовая ложка воды.Взбить молоко, мороженое и сироп и налить в "заснеженный" стакан. Чтобы стакан стал "снежным", его необходимо смазать по кромке сиропом, сваренным из 1 столовой ложки сахарного песка и 1 столовой ложки воды, и посыпать (окунуть в) сахарным песком.

КОКТЕЙЛЬ "СНЕГУРОЧКА"
Ингредиенты: 80 г белого столового вина, 30 г водки, 20 г воды, 15 г консервированных или замороженных фруктов, 25 г ликера или вишневой домашней настойки, сок четверти лимона,30 г льда кубиками.Смешать все ингредиенты, добавить лёд. Вино подогреть без фруктов. Положить фрукты в бокалы и разлить коктейль по бокалам.

Материал прислан: www.meals.ru