11. КАРИБСКИЙ

состав: пиво - 1 л, ликер Крем де Банана (Сrеmе dе Ваnаnа) - 10 столовых ложек, апельсин - 1 шт., киви - 1 шт. Число порций: 4

Нарезать фрукты ломтиками, полить ликером-кремом и охладить в течение нескольких часов. Затем в бокал гоблет положить несколько ломтиков фруктов, добавить ликер и долить сверху пивом

12. КАССИС-ПУНШ

состав: белое вино - 6 бутылок, Крем дe Кассис (Сrеmе dе Cassis) - 60 мл, клубника - 1 чашка. Число порций: 16

Смешать ликер-крем и ягоды и настаивать в течение 1-2 часов. Добавить вино и куски льда. Подавать в чаше для пунша

13. КИСЛЫЙ ПУНШ "КАЙЗЕР"

состав: Рейнское вино (Rhine wine) - 1 л, лимонный сок - 0,8 л, сахарная пудра - 120 г, апельсин - 1-3 ломтика, вишни - 6 шт. Число порций: 4

Смешать сахар и лимонный сок в боуле и хорошо размешать. Добавить вино и куски льда, украсить апельсином и вишнями. Подавать в чаше для пунша

14. КЛАРЕТ ПУНШ

состав: бренди - 250 мл, ликер Кюрасао (Сurасао) - 250 мл, кларет - 3,5 л, содовая вода - 1 л, лимонный сок - 3 чашки, сахарная пудра - 1 чашка, апельсин - 8 ломтиков. Число порций: 10

Растворить cахар в лимонном соке. Добавить спиртные напитки, содовую воду и размешать. Подавать в чаше для пунша, украсив фруктами и добавив куски льда

15. КОЛОНИАЛЬНЫЙ ПУНШ С ЧАЕМ

состав: бренди - 50 мл, ямайский ром - 1 л, крепкий чай - 1л, лимон - 12 шт., сахар - 350 г. Число порций: 6

Выжать из лимонов сок, смешать его с лимонными корками, чаем и сахаром и настаивать в течение 1-2 часов. Затем добавить спиртные напитки и подавать горячим в кружке

16. КОРОЛЕВСКАЯ КОРОНА

состав: Ром-151 - 20 мл, темный ром - 45 мл, ямайский ром - 20 мл, легкий ром - 45 мл, содовая вода - 45 мл, мед - 45 мл, сок лайма - 45 мл, ананасовый сок - 90 мл, ананас - 280 мл. Число порций: 2

Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Наливать в бокал для коктейля поверх колотого льда

17. КОРОЛЕВСКИЙ ПУРПУРНЫЙ ПУНШ

состав: кларет или красное вино - 1 л, имбирное пиво - 1 л, лимон - по вкусу. Число порций: 4

Налить в боуль для пуншей равные части кларета (или красного вина) и имбирного пива. Добавить кубики льда и размешать. Подавать в чаше для пунша, положив сверху тонкие ломтики лимона

18. КОФЕ МОККО С БРЕНДИ

состав: бренди - 300 мл, корица - 1 щепотка, кофе - 1 л, горячий шоколад - 1 л, взбитые сливки - по вкусу, шоколад - 6 пластинок. Число порций: 4

Смешать кофе, горячий шоколад и бренди. Украсить взбитым кремом, шоколадными пластинками, корицей и подавать в кружке горячим

19. КОФЕЙНЫЙ ПУНШ С МОРОЖЕНЫМ

состав: ямайский ром - 60 мл, кофе - 4,5 л, ванильное мороженое - 1 л, сливки - 2 л, сахар - 250 г. Число порций: 12

Смешать сахар с охлажденным кофе и охладить. Перед подачей положить мороженое в центр боуля для пунша, вылить туда же кофе, ром и сливки, хорошо размешать. Подавать в чаше для пунша

20. КРЕОЛЬСКИЙ ПУНШ С БЕЛЫМ ВИНОМ

состав: брeнди - 250 мл, вино Сотерне (Souterne) - 2,5 бутылки, содовая вода - 1 л, лимонный сок - 500 мл, мята - 3 веточки, ананас - 8 ломтиков, сахар - 500 г, вишня - 6 шт. Число порций: 8

Смешать все, кроме содовой и вина, и поставить на 1 час. Перед подачей добавить куски льда, вино и содовую воду. Подавать в чаше для пунша

Материал прислан: http://www.vodkafrom.ru/cocktail/