Спелая вишня темных сортов - 0,5кг.,сахар-250гр., корица-1-2 тычинки, коньяк-1 стакан.
Проткнуть вишню ч.л. острым и тонким по бокам. В кастрюльку налейте 0,4 л. воды и засыпать 100гр песка. Развести сахар на медленном огне до получения не очень густого сиропа. Добавить корицу и вишню, подержать 5-7 минут.

Вынуть вишню на тарелку и подсушить.
Корицу извлечь из сиропа.
Добавьте в сироп остатки сахара и постепенно растворить его.
Добавить коньяк в равной пропорции с получившимся сиропом. Ягоды вишни положить в простерилизованную банку, залить горячим сиропом, плотно закрыть, дать банке остыть и поставте в к.л. темное прохладное место на 2-4 недели.

Материал прислан: Internet